大神赐教！油条膨松剂该怎样选择？ 还请不吝赐
油条膨松剂的选择：小油条要求口感酥脆，通常的油条膨松剂加工的小油条韧性比较大，口感不酥脆，而油条膨松剂和明矾类似，十分适合小油条的制作，采用油条膨松剂加工的小油条不仅外形饱满，而且口感十分酥脆。 全文
哪位知道无铝泡打粉生产厂家在哪里呢？在线等
炸油条。传统中一般是用无铝泡打粉来做油条，但是一般铝都会超标，所以我们要用无铝泡打粉，这样不仅可以避免油条中铝超标，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还有很好的节省用油的效果。 全文
楼主请问：秋叶丹无铝油条膨松剂有什么特点？
油条的配料起到什么作用？ （1）油条中的盐相当于油条的筋骨 （2）油条中的油，可以让油条比较酥脆 （3）秋叶丹无铝油条膨松剂可以让油条蓬松起来 全文
大神赐教！秋叶丹馒头改良剂主要用在哪里呢？在线等
秋叶丹馒头改良剂面包机做面包不好吃主要是组织硬，皮厚。克服这几点就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，这样出的面筋才能形成面包组织，不会象发糕一样。以后就是关键，用锡纸把加热管包起来，这样上色浅皮薄.. 全文
