帮个忙，烧鹅炉烧鹅制作要注意什么呢?
烧鹅炉如果做烧鹅时，烧鹅炉内的温度不够，那么我们在给烧鹅上色的时候，就会产生困难。因为糖分不会产生分解，从而就无法给烧鹅上色。同时，如果烧鹅炉内的温度不够，或者说温度不稳定，那烧鹅烤出来之后的脆皮效果.. 全文
朋友们，厨房设备酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？
厨房设备厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要.. 全文
信诚厨具设备：煲仔炉定制
【解读】商用煲仔炉定制要点与优势分析在餐饮行业竞争日益激烈的今天，后厨设备的化定制成为提升竞争力的关键。煲仔炉作为粤菜、湘菜等菜系的设备，其定制化需求呈现明显上升趋势。本文将深入解析商用煲仔炉的定制要.. 全文
朋友们，烤鹅炉烧鹅制作需要注意什么？ 还请不吝赐
烤鹅炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上，从盘边浇上少许热卤水（烧鹅肚子里的原汤）后即成；如果烧鹅冷了，走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮，至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文
