肉类冷库工程建造

肉类冷库工程建造是一项重要的食品冷冻和冷藏项目，其规模因地区、需求和市场条件而异。在中小型规模的肉品市场中（如美国中西部），一个中等大小的商业级猪肉或牛肉仓库通常需要约150立方米的空间来储存新鲜的生鲜产品；而在大型市场或者出口量较大的情况下可能需要4,273平方米的面积才能满足生产的需求。（根据ISO 8669）为了确保产品的质量和安全性以及减少损耗和提率等目标，“冷却水系统”是的设备之一。“制冷机组的容量应至少为日平均产量的每小时两倍。”这是为了保证所有进入系统的原料都能被及时处理并达到安全温度的要求——这个要求对于每天有大量新鲜猪牛羊肉进出的商用批发商来说尤其重要！