豆清泉腐竹怎么贮存?
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  • 腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,如果在温水中加入几滴白醋,效果会更好,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了。
  • 放在干燥通风的地方,不然很容易发霉或者受潮。用保密性能良好的安扣防潮盒装好,再放到干燥的地方,或者再放进冰箱也行。
  • 含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。
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