酱香型坛子酒如何分辨? 想知道
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  • 酱香型坛子酒好的酱香白酒入口酱香醇厚浓郁、细腻丰满,花果香、焦糊香、复合香等层次感鲜明,闻着没有杂味也不刺鼻、回味悠长、喝完不上头。
  • 酱香型坛子酒在发酵过程中采用有氧发酵与高温发酵相结合,能大限度的利用和选育有用微生物。
  • 酱香型坛子酒这种多菌参与发酵使得酒中的香气香味物质复杂,至今尚找不到大曲酱香酒主体香味物质。
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