五丰改良剂自己在家做面包表皮会起泡是什么原因? 知道的请回答
面包表皮起泡的原因可能是是发酵箱湿度控制不好,五丰改良剂后醒发时有水滴落和发酵过度或者是因为炉温太高。 全文
谁能帮助我!秋叶丹油条膨松剂有什么优点?
秋叶丹油条膨松剂油条起发不大可能原因:1.面团醒发时间不到位;2.下锅前对面团过度操作致使面团内包气体散失;3.油炸温度太低。 全文
面包改良剂的用量
<div style="text-align:center;margin:5px 0;"><img src="https://upimg300.dns4.cn/pic/124733/p51/20230.. 全文
大神赐教!五丰馒头改良剂可以改善馒头吗?
五丰馒头改良剂要注意发酵的时候,牛奶不要太热,因为太热会影响发酵效果,然后发酵工作要注意,一般要经过两次发酵,一次放入干性酵母和面粉后,一定要用低档微波加热,大约30秒就差不多了,取出后室温下放20-.. 全文