网友们请赐教!{猪}屠宰具体工艺流程是什么?求解答
{猪}分割包装 (1)、将排酸后的白条通过卸肉机从轨道上卸下来,用分段锯把每片猪肉分成3-4段,用输送机自动传送到分割人员的工位,再由分割人员分割成各个部位肉。(2)、分割好的部位肉真空包装后,放入冷.. 全文
敢问大家,{肉牛}排酸肉有什么不同?
{肉牛}动物被宰杀后,肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化,包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说:动物死后机体内因生化作用产生R酸,若不及时经过充分的冷却处理,则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害.. 全文
求帮助!{肥猪}屠宰场宰前建筑设施有什么?
{肥猪}待宰冲淋间应符合下列规定: 1 待宰冲淋间的建筑面积应与屠宰量相适应。Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间可按0.5~1h屠宰量计,Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间按1h屠宰量计。 全文
帮个忙,{猪}屠宰的名词是什么?
{猪} 低压高频电致昏机 low voltage high frequency stunning machine 采用低电压高频率的方式,将生猪至昏的设备。 预清洗机 prewashing ma.. 全文