食品级磷酸二氢钙有哪些作用？哪位大神能告诉我？
酸二氢钙用于面包类用丙酸钙做孵化剂时，面团的PH上升，时发酵缓慢，此时宜添加本品0.3%，以降低面团的PH。用于酿造时可增进糖化力，促进酵母的繁殖，提高发酵能力，可添加于水中使用。100L水内添加4... 全文
哪位知道碳酸镁食品添加剂使用标准有哪些？哪位大神能告诉我？
对食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及使用量或残 留量都有规定的。碳酸镁 全文
麻烦请教各位！食用级柠檬酸锌有哪些用途？
食品中添加柠檬酸锌，能增强消化吸收的功能。柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，所以说，特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品，铁锌同时严重缺乏时可以选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作.. 全文
食品级重质碳酸镁添加量是多少？ 还请不吝赐
对于使用中碳酸镁的添加，没有具体的规定需要多少，使用过程中建议酌量添加。食品级重质碳酸镁 全文
