麻烦请教各位!烧烤炉烧鹅制作要注意什么呢? 帮忙解答一下
烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间,一般情况不超过230温度。 全文
网友们请赐教!佛山烧烤炉制作烧鹅需要注意什么呢?
佛山烧烤炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候,大火烧制,时间未够就看起来色泽很漂亮了,这种情况经常出现鹅不熟透的现象,不熟透的鹅,皮虽然是脆了,但肉很腥,不香的,如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟,可想而.. 全文
求帮助!佛山烧鹅炉烧鹅制作注意什么呢?
佛山烧鹅炉如果做烧鹅时,烧鹅炉内的温度不够,那么我们在给烧鹅上色的时候,就会产生困难。因为糖分不会产生分解,从而就无法给烧鹅上色。同时,如果烧鹅炉内的温度不够,或者说温度不稳定,那烧鹅烤出来之后的脆皮.. 全文
谁能回答!厨房设置设计有什么需要注意的地方?
厨房设置设计在底柜安装时,应先调整水平旋钮。使各柜体台面、前脸在一个水平面上。使用木螺丝钉连接两柜,后背板通管线。表、阀门等应在背板划线打孔,这样一来便于躲让有关设备,并且孔侧不得出现锯齿形状。 全文