帮忙一下，佛山烧鹅炉烧鹅制作要注意什么?
佛山烧鹅炉鹅制坯： 鹅治净，在腹内用干料擦匀，再加入50克熬好的湿料，用铁针缝好，上钩，将头盘好，挂在通风处风干，也可用风扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水适量，均匀地刷在鹅身上，在翅膀下边多刷一点.. 全文
在线的各位知道吗，佛山烧鹅炉制作烧鹅需要注意什么？
佛山烧鹅炉如果做烧鹅时，烧鹅炉内的温度不够，那么我们在给烧鹅上色的时候，就会产生困难。因为糖分不会产生分解，从而就无法给烧鹅上色。同时，如果烧鹅炉内的温度不够，或者说温度不稳定，那烧鹅烤出来之后的脆皮.. 全文
信诚厨具设备：饭店煲仔炉报价
饭店煲仔炉报价及选购指南煲仔炉作为餐饮后厨的设备，其价格受类型、功率、材质及品牌等多因素影响。以下是主流煲仔炉的报价范围及选购建议：一、常见类型及价格区间1. 燃气煲仔炉（1500-8000元）单头炉.. 全文
哪位知道佛山烤鹅炉制作烧鹅需要注意什么吗？
佛山烤鹅炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文
