问一下:厨房配置有什么需要注意的地方?
厨房配置厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要.. 全文
楼主请问:烤鹅炉烧鹅制作注意什么呢? 帮忙解答一下
烤鹅炉火力差不多控制在35左右,因为这样可以让烧鹅它变得更加的美味,而且还可以让所有的调味品都全部进入在烧鹅的身体里,因此这样的美食还非常的有营养。 全文
有谁知道:烤鹅炉烧鹅制作注意什么呢?
烤鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候,大火烧制,时间未够就看起来色泽很漂亮了,这种情况经常出现鹅不熟透的现象,不熟透的鹅,皮虽然是脆了,但肉很腥,不香的,如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟,可想而知,.. 全文
佛山烧烤炉制作烧鹅需要注意什么吗? 感谢回答
佛山烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间,一般情况不超过230温度。 全文