问一下：{香猪}排酸肉的定义是什么？求解答

3 铁路卸猪站台有效长度不应小于40m，站台面应高出轨道面1.1m。活猪由水路运来时，应设相应卸猪码头。 4 卸猪站台附近应设验收间，地磅四周必须设置围栏，磅坑内应设地漏。 全文

{活猪} 连续脱毛机 continuous u-bar dehairing machine 采用两截、旋转方向为左右旋脱毛的机器。 预干燥机 pre-drying machine 猪屠宰脱毛后，.. 全文

{肉牛肉羊}屠宰与分割车间及生产辅助设施平面布置应符合生产工 艺流程、卫生及检验要求，其建筑面积应与生产规模相适应。 屠宰与分割车间非清洁区与清洁区的人 、物流不应交叉，非清洁区与清洁区的出入口应分别.. 全文

抛光机 polishing machine 将燎毛后猪屠体表面的焦毛清洗去掉，使其表面光洁的机器。 胴体发货间 carcass deliver goods department 猪胴体发货的场所。.. 全文