朋友们，宽温纤维素酶和果胶酶在什么时候活性大？ 感谢回答

（1）宽温纤维素酶是一种复合酶，包含C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶． （2）常用的注射工具是接种环，操作时选用烧灼的方法杀菌． （3）刚果红不和化学纤维二糖和葡萄糖水产生反映，一种方式会让菌落之间发生掺杂，第二种方式在倒平板时． （4）刚果红与纤维素反映呈红色，纤维素分解菌产生的纤维素酶会把纤维素分解而不能与刚果红染色液呈红色，在菌落周边会有透明圈．为了能断定纤维素分解菌，还要开展发醇产纤维素酶的试验．纤维素酶的测定法一般是对纤维素酶分解过滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖水开展定量的测量．

宽温纤维素酶能够降解植物细胞壁，但是不能降解细菌细胞壁，因为细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，不是纤维素。

宽温纤维素酶包括葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶或纤维二糖酶、β-葡萄糖苷酶。 酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的，在适宜的温度和PH条件下，酶的活性高。温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。