哪位知道饭堂厨房设备的要点是什么?在线等
饭堂厨房设备有些设备需要错开布局,拉开一定的距离。冷热设备、干湿设备要分开,生制熟制设备要分开;需要开门的设备要留出开启空间;不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备;水池不能紧贴面案,以免受潮.. 全文
帮忙一下,如何做好大学食堂设计?
在厨房规划中,大学食堂规划的基本原则、壁面、地板、天花板的材料、灯具的设置、污水的规划均应契合有关规范。 全文
一般学院厨房怎么设计? 有谁可以回答一下吗?
学院厨房设计,首先就是满足国家对于食堂相关的法律法规要求,其次就是厨房设备的定制与安装要满足食品卫生要求,后厨厨房的房间动线规划合理,相应食材保持新鲜,各个方面的环境卫生要保证每天两检,不留死角,后厨.. 全文
大学厨房设备安装流程