大学厨房设备具有哪些要点？ 有懂行的吗？

商用厨房安装有些设备需要错开布局，拉开一定的距离。冷热设备、干湿设备要分开，生制熟制设备要分开;需要开门的设备要留出开启空间;不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备;水池不能紧贴面案，以免受潮.. 全文

商用厨房设备主要分为以下几大类：炒灶类，面点加工类，清洗消毒类，操作台类，储存类，保温类，制冷类，食品加工类，通风排烟类和其他设备类。 全文

以下是商用厨房设备的安装步骤：1.设备选型与设计。根据使用人数、菜系种类和实际需求选择合适的厨具产品，并进行合理的设计布局以充分利用空间；同时考虑排烟系统管道的走向及大小也会影响整体效果和使用便利性等.. 全文

大学厨房安装排烟设备净化设备要慎重选择，不能对环境造成污染，要符合国家相关规范要求；排污口要加设隔油网、防鼠网，注意安全；采用设备采用节能设备，可以降低成本。同时设备安装时要进行消声除燥处理。 全文