帮个忙，厨房设备酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？

烧鹅炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文

烧烤炉烧鹅为广东名菜，制作要求很高，操作难度大。成菜要求色泽红润均匀，皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文

风干柜是一种常见的家具，主要用于储存物品，其价格因品牌、材质、规格等因素而异。一般来说，风干柜的价格在150至400元之间。如果您需要更详细的信息，可以咨询商家或查看具体的产品评价。 全文

厨房设备我认为主要两个方面要注意,一,实用.二,美观. 实用方面要考虑电器水斗及煤气灶等的安装和使用方便.还有常用物品的拿取,存.. 全文