请问:{肥猪}屠宰术语是什么?大家可以说一下吗?
{肥猪} 清洁区 hygienic area D体加工、修整,心、肝、肺加工,暂存发货间,分级和计量等场所。 二氧化碳致昏机 CO2 stunning machine 采用二氧化碳气体的方式将生.. 全文
有谁知道:{活牛}屠宰有哪些流程?大侠们,求解
{活牛}同步卫检 (1)、牛D体、白内脏、红内脏和牛头通过检疫输送机同步输送到检验区采样检验。 (2)、有检验人员进行D体检验,疑病D体通过气动道岔进入疑病D体轨道。 (3)、检验不合格的红内脏和牛头.. 全文
请问谁知道:{肉牛}排酸肉有哪些方法? 知道的请回答
{肉牛}排酸肉是活牛屠宰经自然冷却至常温后,将两分D体送入冷却 间,在一定的温度、湿度和风速下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥 发掉,同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜.. 全文
{肥猪}屠宰场宰前建筑设施有什么? 有谁可以回答一下吗?
{肥猪}待宰冲淋间应符合下列规定: 1 待宰冲淋间的建筑面积应与屠宰量相适应。Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间可按0.5~1h屠宰量计,Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间按1h屠宰量计。 全文