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求帮助！企业亚麻籽油小常识有哪些？

求帮助！企业亚麻籽油小常识有哪些？
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  • 企业亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西边时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，此而得名。
  • 企业亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为中的活性成分。 1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪。 2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
  • 企业烹调注意事项 适宜的烹调方式：亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用
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