烧烤炉烧鹅制作需要注意什么呢?有人知道吗？
烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
请问：厨房设备酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？
厨房设备需要注意三个大的方面，1、抽油烟机的烟管不能太长，尽量靠近排烟口，2、洗菜盆也不能离排水管太远，负责排水不畅容易漏水，3、炉灶不能连着洗菜盆，因为这样的话台面容易断裂，又没有放盘子的位置，使用.. 全文
网友们请赐教！佛山烧烤炉制作烧鹅需要注意什么呢？
佛山烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
楼主请问：佛山烧烤炉烧鹅制作要注意什么?
佛山烧烤炉如果做烧鹅时，烧鹅炉内的温度不够，那么我们在给烧鹅上色的时候，就会产生困难。因为糖分不会产生分解，从而就无法给烧鹅上色。同时，如果烧鹅炉内的温度不够，或者说温度不稳定，那烧鹅烤出来之后的脆皮.. 全文
