五丰泡打粉该怎样使用呢? 有谁可以回答一下吗?
五丰泡打粉不能长期使用:五丰泡打粉虽然对人体无害,但也不能长期大量使用。因为五丰泡打粉的主要成分都是化学物质,就算使用的量控制得再好,在食用中也会有少许的残留,这写化学成分在过多的摄入之后对人体有所损.. 全文
问一下:五丰泡打粉有哪些效果?
五丰泡打粉打粉属于复合膨松剂(又叫发酵粉、泡大粉),主要是由酸性和碱性物质复配而成,遇水会发生反应产生气体,使得加工的面食体积膨大。主要是用于各种烘焙食品;油炸食品、发酵食品;以及速冻、膨化食品的加工.. 全文
请问:改良剂是什么呢? 感谢回答
改良剂主要用来改良面制品品质,在制作馒头,包子,花卷等面制品时都可以使用。 全文
秋叶丹油条膨松剂有什么特点?教期待大神解答
秋叶丹油条膨松剂油条起发不大可能原因:1.面团醒发时间不到位;2.下锅前对面团过度操作致使面团内包气体散失;3.油炸温度太低。 全文