帮个忙，营养强化剂有哪些作用及使用的方法？
柠檬酸钙中国规定bai可用于谷类及其制品使用du量为8～16g/kg在乳饮zhi料及饮液中为1.8～3.6g/kg，柠檬酸食品风味酸络合剂可与 膀胱 的草酸钙反应，生成可溶柠檬酸钙使解石变小而失能促进.. 全文
碳酸镁使用有什么规定？ 有谁可以回答一下吗？
不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假为目的而使用食品添加剂。碳酸镁 全文
食用级柠檬酸锌有什么效果？
柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽.. 全文
谁能回答！柠檬酸钾添加剂特点是什么？
柠檬酸钾这种矿物质有助于降低尿的酸度,因此有改善身体脏疾病和着凉风的作用。柠檬酸钾添加剂 全文
