佛山烤鹅炉制作烧鹅要注意什么?求解答
佛山烤鹅炉烧鹅为广东名菜,制作要求很高,操作难度大。成菜要求色泽红润均匀,皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文
求帮助!厨房设置设计配置需要注意哪些问题有人知道吗?
厨房设置设计厨房重要的污染物是油烟,所以在做饭和烧水时应当开启抽油烟机排走油烟,同时炒菜时油的温度不要过热。 厨房能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风,以减少室内的油烟味儿,而且也能让室内的光线更明.. 全文
信诚厨具设备:烧猪炉定制
烧猪炉定制是一种提供个性化烧猪炉的服务。这种定制服务可以根据客户的需求和喜好,设计和制作的烧猪炉。烧猪炉通常是一种用于户外烹饪的设备,用于烹制大型肉类,如猪。定制烧猪炉可以根据客户的尺寸要求、材料选择.. 全文
各位大佬谁清楚,佛山烤鹅炉制作烧鹅需要注意什么吗? 想知道
佛山烤鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候,大火烧制,时间未够就看起来色泽很漂亮了,这种情况经常出现鹅不熟透的现象,不熟透的鹅,皮虽然是脆了,但肉很腥,不香的,如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟,可想而.. 全文