敢问大家，厨房配置设备做厨房的要做到那些方面的注意？
厨房配置设备我认为主要两个方面要注意,一,实用.二,美观. 实用方面要考虑电器水斗及煤气灶等的安装和使用方便.还有常用物品的拿取.. 全文
问一下：佛山烧烤炉烧鹅制作注意什么呢?
佛山烧烤炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文
帮个忙，烧烤炉烧鹅制作需要注意什么？
烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
请问谁知道：佛山烤鹅炉烧鹅制作需要注意什么呢? 十万火急！
佛山烤鹅炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上，从盘边浇上少许热卤水（烧鹅肚子里的原汤）后即成；如果烧鹅冷了，走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮，至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文
