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政府食堂厨房设备工程应该怎么设计？拜托了帮个忙

政府食堂厨房设备工程应该怎么设计？拜托了帮个忙
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  • 政府食堂厨房设备工程时不得位于易受污染的区域，距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、厕所等污染源2.5米，不受灰尘和各种弥漫性污染的影响。
  • 政府食堂厨房设备工程时的清洁设施应标记清晰，结构密封，便于清洁；在粗加工室或清洗消毒室。应设置低墩水池，以避免污染食品及其加工。
  • 政府食堂厨房设备工程时的门窗应与外界直接相连。外界要自动关闭；门应由易于清洁且不吸水的固体材料制成；排水沟出口应由固体材料制成。
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