问一下：食品烘干散热器的工作原理是什么？

食品烘干散热器具有如下特点:(1) 小型: 由于传热过程是在0.5mm的薄板中进行的，故具有很高的传热效率，窜联之后的传热效率达90%以上；(2) 灰尘很难阻塞: 排气以层流方式流过平板上下，同时，由于与气体流入面成60角，不会引起紊流，灰尘也不会阻塞；(3) 容易清洗: 虽然灰尘不宜阻塞，但，若用于灰尘量特别多的地方(100mg/m3以上) 时，应通过自动洗净装置的时间设定，运行中可在适当的间隔内的任意时间进行洗净。一般采用60c的热水，有时还必须用碱水进行洗净；(4) 寿命长: 结构非常简单，没有驱动部分和老化因素；(5) 没有污染: 用于全焊接将两种介质分开，故排气不能进入给气中；(6) 消声效果: 由于薄板能吸收风压，噪声低于40Db,故能防止噪声。

食品烘干散热器是气体与液体热交换器中使用为广泛的一种换热设备。它通过在普通的基管上加装翅片来达到强化传热的目的。基管可以用钢管；不锈钢管；铜管等。翅片也可以用钢带；不锈钢带，铜带，铝带等。

食品烘干散热器规格：SRL型散热器共有37种规格，该散热器是采用钢管铝翅片管束组成，故铝片与钢管接触紧密，散热性能好，使用可靠。 SRL型食品烘干散热器以蒸汽或过热水为热媒，蒸汽压力为8Kg／cm2：，过热水温度为160℃，适用于空气调节系统及干燥室内的空气加热。 SRL型食品烘干散热器在顺气流方向分二排管与三排管排列，其型号举例如下： SRL-55／2——顺气流方向二排管交叉排列。 SRL-55／3——顺气流方向三排管交叉排列。