大学厨房改造工程要怎么做?求解答
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  • 做大学厨房改造工程,检验室或者检验仪器和存样设备,确保饮食的来源安全。
  • 做大学厨房改造工程厨房排污流向要从高清洁区流向低清洁区。冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉,洁净区不能设置明沟。
  • 做大学厨房改造工程时需用电设备要定期检查线路是否老化、裂开、短路,清洗时要断电,不能用水直接冲洗。所有设备一旦出现故障,要及时排查维修,完全排除故障后才能继续使用。
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