什么为排酸肉？ 感谢回答
排酸肉肉体柔ruan有弹性，肉质也比较细腻，和热鲜肉、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别。据排酸肉生产厂家介绍，排酸肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量；排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质.. 全文
{肥牛}牛肉与清真牛肉的区别是什么？ 急需赐教
{肥牛}牛羊驼等可食与禁食部位：佳美可食的有：筋、骨、油、肉、肝、肺、脾；可食但必须去污的：腰、心、肠、肚、管、头、蹄；禁食的部位有血、阴men、GW、膀胱、茎、苦胆、胰子等。 全文
{生猪}屠宰场建筑规定是什么？ 十万火急！
{生猪}地面、顶棚、墙、柱、窗口等处的阴阳角，必须设计成弧形。 全文
哪位知道{山羊}排酸肉有哪些方法？
{山羊}与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比，排酸在冷却温度（0-4）下放置12-24小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，RDSJ和金黄色PTTQJ等不再分泌DS，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成.. 全文
