秋叶丹油条膨松剂该怎样选择? 感谢回答
秋叶丹油条膨松剂和明矾类似的酥脆型无铝油条膨松剂,炸出的油条也和明矾炸的油条一样,油条放凉后不会发软,吃起来也没有韧性。秋叶丹油条膨松剂要比快速、通用添加量大,一般添加量为2.5-3%(以面粉计)。{.. 全文
请问:秋叶丹无铝泡打粉好用吗? 有懂行的吗?
饼干、桃酥类。用无铝泡打粉不仅可以使产品体积大,还可以让食物的表皮色泽金黄,吃起来无比细腻、酥脆。 全文
哪位知道无铝泡打粉生产厂家在哪里呢?在线等
炸油条。传统中一般是用无铝泡打粉来做油条,但是一般铝都会超标,所以我们要用无铝泡打粉,这样不仅可以避免油条中铝超标,而且炸出的油条个头大、色泽金黄,同时还有很好的节省用油的效果。 全文
油条膨松剂的应用场景介绍
油条膨松剂是一种常见的食品添加剂,主要用于油条的制作。以下是油条膨松剂的应用: 食品加工。油条膨松剂可以用于食品加工,用于制作油条、面包、糕点等食品。 面点制作。油条膨.. 全文