彩色凉皮的做法和操作技巧是什么?
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  • 在擀面皮机器上准备生产。和我们平时生产擀面皮一样,可把面粉洗面,沉淀发酵后,把擀面皮机温度调整在110度左右,
  • 待温度合适,准备下料时候,把提前准备好带颜色的汁水和小麦淀粉水均匀搅拌在一起,可以分批进行,一次做一个颜色。
  • 需要把它们进行清洗,打碎,榨汁,也可以使用水煮后滤汁的方法,得到了这些带颜色的水
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