使用无铝油条膨松剂有什么作用？ 知道的请回答
无铝油条膨松剂特点是炸油条速度很快，传统炸油条和好面一般需要醒面5-6个小时，而快速油条膨松剂和好面只需1个小时就能炸油条。快速油条膨松剂可以随时和面随时炸油条。特别是冬季气温偏低，快速油条膨松剂仍可.. 全文
谁能帮助我！秋叶丹无铝双效泡打粉可以用在哪里？有人知道吗？
烤蛋糕用秋叶丹无铝双效泡打粉不仅可以使蛋糕的体积大，而且还可以让蛋糕的整个结构显得细腻、蓬松，而且用了秋叶丹无铝双效泡打粉的蛋糕表皮色泽金黄，不像那些会有浓厚的焦皮。 全文
请问：无铝油条膨松剂有什么作用？哪位大神能告诉我？
油条起发不大可能原因：1、面粉选择不当，应选中低筋面粉或者油条用粉；2、无铝油条膨松剂添加量太小；3、无铝油条膨松剂没和面粉混合均匀，或者和水混合后长时间搁置，导致与水反应气体散发； 全文
在线的各位知道吗，馒头改良剂有哪些成分呢？ 帮忙解答一下
馒头改良剂面包机做面包不好吃主要是组织硬，皮厚。克服这几点就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，这样出的面筋才能形成面包组织，不会象发糕一样。以后就是关键，用锡纸把加热管包起来，这样上色浅皮薄松软。 全文
