哪位大仙，急急急！秋叶丹改良剂是什么呢？

做面包时面团温度可用水温来调节，冬天可用适当温水和面，而夏天则要加冰水或冰块调节;如制作甜面包，面粉筋度达到28%以上就可以，而吐司等主食包则要32%以上的面筋。面包粉建议是在出厂半个月之后再用于生产.. 全文

秋叶丹无铝油条膨松剂油条起发不大可能原因：1．面团醒发时间不到位；2.下锅前对面团过度操作致使面团内包气体散失；3.油炸温度太低。 全文

无铝泡打粉是一种不含铝元素的食品添加剂，其主要特点如下：安全性高：无铝泡打粉不含铝元素，避免了铝元素对人体的潜在危害，因此更加。发性强：无铝泡打粉的发性强，可以在较低的温度和湿度下进行发酵，从而提高了.. 全文

秋叶丹改良剂不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同，基本没有多大区别，感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。秋叶丹改良剂的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克秋叶丹改良剂。 全文