请问：龙须笋嫩不嫩？ 有懂行的吗？

嫩笋干里边的蛋白质含量是非常丰富的，每100克的干笋里边含有21.4克的蛋白，这一标值实际上是非常高的了。例如大家所了解的含有蛋白质含量较为高的瘦猪肉，每100克的瘦猪肉里边所含有的蛋白质含量也但是仅.. 全文

笋体肥硕，呈圆柱状宝塔形，上尖下圆，正中间有节;笋机壳的脉线和壳毛为淡黄色;笋肉粉色白或浅黄，质鲜嫩，味清鲜，四川龙须笋，即竹的嫩茎，细嫩清香，味道美味，历年来被誉为“蔬中品”。 全文

笋作为中华美味中的较好的食材，自古以来就受到不少文人墨客的喜爱，“食笋不思肉”正是说出了对笋的喜爱。嫩笋干是不错的，好吃的。 全文

苦笋是精选的笋加工后，不但保留了清爽脆嫩的口感，还进一步激发出了笋的鲜甜回味，尝一口齿颊留香，吃了还想再吃，无怪乎能深受本地人以及爱食火锅者的喜爱。 全文