哪位知道美味麻辣小海鲜怎么做?大家推荐一下
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  • 麻辣小海鲜家乐辣鲜露1瓶 家乐麻辣鲜露半瓶太太乐鸡精50克 海天蚝油200克海天生抽200克 黎红花椒油50克凤球唛红油1小瓶 味淋100克白糖200克 柠檬半个切片美人椒150克 杭椒100克香菜20克 炒好白芝麻适量适应于花螺 香螺 花蛤 小鲍鱼 南美虾 鲜贝 鱿鱼头 钉螺 蛏子等等操作流程:把汁水调好备用。小海鲜处理干净放入小盆里加入些许捞汁(根据小海鲜多少添加)泡制几分钟即可入味食用,然后装盘就行了,也可以直接装盘浇捞汁(花螺和香螺可以提前一天泡)。

  • 麻辣小海鲜泡椒口味清爽鲜辣,口味,将海鲜做成泡椒凤爪的风味,冷藏后食用十分美味!具体配方做法如下:1 家乐酸辣鲜露 100g2 宝鼎天渔香糟卤 50g (泡椒风味必加调料)3 凉开水 500g4 盐 25g5 白糖 10g6 白醋 10g7 湘君府小米辣泡椒 150g (此牌子泡椒味道好)8 鸡精 20g将以上调料按比例混合即为泡椒汁,然后使用该泡椒汁炮制各种小海鲜捞汁麻辣甜红油添香版

  • 麻辣小海鲜使用此款爆炒酱时,要注意蛤蜊的爆炒流程1 蛤蜊买回后,一定要放在盐水里吐沙3个小时,如果有沙会非常影响食客的心情或者直接采购无沙蛤蜊。另:选蛤蜊一定要选大个肥美的2 将蛤蜊清洗干净3 锅中添水大火烧开后,将洗净的蛤蜊倒入锅中,待蛤蜊开口时,立即捞出备用4 另起炒锅,加入适量色拉油,加入蒜片爆香,然后加入制备的爆炒酱50g ,翻炒片刻,随机倒入上步处理好的蛤蜊,大火颠勺快速翻炒让酱汁将蛤蜊包裹均匀,加青红椒或香菜点缀出锅即可!

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