问一下:四川苦笋怎么吃?
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  • 四川苦笋虽苦,可是由于干制了缘故,用雪花笋煮汤、拌凉菜确是一丝苦涩味也吃不上的。
  • 摘除四川苦笋:先将竹笋一切两截,即从根处的中心轴下刀,切出尖部的中心轴,竹笋切成两截后,从横切面中见到一层一层的笋衣,右手拿住根处,左手扯住横切面的一侧往下扯,一下子就能将全部笋衣撕下,随后用小刀将圆竹和根处的死皮和硬跟除掉。
  • 很多人意识不到的是,四川苦笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说,是一种很好的选择。
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