网友们请赐教！五丰面包改良剂有哪些作用？
五丰面包改良剂作用及使用而在未添加面包改良剂之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、稳定时间、软化度等指标符合要求。其面团的缺点是：面团弹性强、硬度大、易断裂、面团发酵时膨胀阻力大、发酵时间长；其产出的.. 全文
酵母发酵粉使用方法
酵母发酵粉是一种常用的发酵剂，用于制作面包、蛋糕、饼干等食品。使用酵母发酵粉的方法如下： 1、准备材料：酵母发酵粉、面粉、糖、盐、水、油等。 2、将酵母发酵粉、糖和水混合在一起.. 全文
请问：五丰泡打粉有哪些效果？
五丰泡打粉的作用就是让面团发酵，从而让制作出的面点更加蓬松柔软，是制作面点时不可少的添加剂。五丰泡打粉实际上就是膨松剂，它也被称为发泡粉和发酵粉，由于其中添加了小苏打，因此在与面粉、水融合后，它就会产.. 全文
