可食用磷酸二氢钙有什么作用？有人知道吗？

酸二氢钙用于面包类用丙酸钙做孵化剂时，面团的PH上升，时发酵缓慢，此时宜添加本品0.3%，以降低面团的PH。用于酿造时可增进糖化力，促进酵母的繁殖，提高发酵能力，可添加于水中使用。100L水内添加4... 全文

柠檬酸是使用广泛的一种酸化剂，作为酸化剂及添加剂，国家的标准中并没有对其进行限制量使用，世界粮农组织和世界卫生组织通告的每日允许食用量也未对其加以限制量使用。所有感觉到口感好即可。枸橼酸钾 全文

我之前是在网上找的商家感觉价格还是可以的，你可以上网咨询一下。食品添加剂 全文

柠檬酸钙主要是一种补钙剂，如果你要是买原料的话价格会便宜些，但是要是买成品的话估计价格会高好几百。柠檬酸钙食品添加剂 全文