哪位知道食品级磷酸二氢钙添加剂的作用是什么？
磷酸二氢钙用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。 全文
朋友们，大颗粒柠檬酸钾的使用标准？ 急需赐教
柠檬酸钾是食品行业被广泛使用的一种酸化剂，国家的标准中并没对其进行限制量使用。大颗粒柠檬酸钾 全文
碳酸镁添加剂用量的标准是多少？有人知道吗？
碳酸镁可用于制造镁盐、氧化镁、防火涂料、油墨、玻璃、牙膏、橡胶填料等,食品中用作面粉改良剂、面包膨松剂等，在使用过程中酌量添加即可，对于用量没有具体要求。碳酸镁添加剂 全文
哪位大仙，急急急！食品磷酸二氢钙有不良影响吗？
食品添加剂添加到食品中，只要按照规定添加不对有什么不好的影响的。食品磷酸二氢钙 全文
