帮个忙,苦笋味道吃的如何?
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  • 苦笋的做法开水蒸制:锅中做开水,水开后,将竹笋切成几个,放进水中焯,水开后再煮五分钟,大约6分钟的模样,就可以取下,变冷后就可以切条了,历经解决的竹笋沒有苦涩味。此外,你也可以用盐水煮竹笋8到十分钟,这也可以除去竹笋的涩味。
  • 苦笋里边的蛋白质含量是非常丰富的,每100克的干笋里边含有21.4克的蛋白,这一标值实际上是非常高的了。例如大家所了解的含有蛋白质含量较为高的瘦猪肉,每100克的瘦猪肉里边所含有的蛋白质含量也但是仅有20.3克上下。更加弥足珍贵的是,竹笋里边所含有的蛋白全是品质比较好的。
  • 摘除苦笋:先将竹笋一切两截,即从根处的中心轴下刀,切出尖部的中心轴,竹笋切成两截后,从横切面中见到一层一层的笋衣,右手拿住根处,左手扯住横切面的一侧往下扯,一下子就能将全部笋衣撕下,随后用小刀将圆竹和根处的死皮和硬跟除掉。
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