请问谁知道：{猪}排酸肉的说明是什么？大家可以说一下吗？

{活猪}在输送浸烫过程中要设计压杆压住猪体，防止猪体上浮。浸烫好的毛猪由毛猪自动输送线通过上坡弯轨自动输送出来，这种烫猪池的保温效果好。 全文

{香猪}待宰冲淋间至少设有两个隔间，每个隔间都与赶猪道相连，其走道宽度不应小于1.2m。 全文

{肥猪}车间内墙面及墙裙应光滑平整，并应采用无du、不渗水、耐冲洗的材料制作，颜色宜为白色或浅色。墙裙如采用不锈钢或塑料板制作时，所有板缝间及边缘连接处应密闭。墙裙高度：屠宰车间不应低于3m，分割车间.. 全文

采用卧式剥皮机剥皮，应配备转挂台，转挂台应紧靠剥皮机的出胴体侧布置。转挂台宜采用不锈钢制作，其长度应与剥皮机和转挂台末端提升猪屠体wei置相匹配。在转挂台的末端应有存放滑轮、叉挡的设施或有集放滑轮、叉.. 全文