{猪}屠宰分割有哪些术语？ 还请不吝赐
{猪} 猪屠体 pig body 猪屠宰、放血后的躯体。 猪体 pig carcass 生猪屠宰、放血后，去毛、头、蹄、尾、内脏的躯体。 二分体（片猪肉） half carcass 沿背脊正中.. 全文
大神赐教！{香猪}如何选择猪肉？ 帮忙解答一下
{香猪}刚屠宰的禽畜，肉味不鲜美，而且腥臊味较浓，屠屠宰的禽畜等肉类进行后熟期过程. 全文
{肥猪}屠宰场建筑有什么一般规定？求解答
{肥猪}地面、顶棚、墙、柱、窗口等处的阴阳角，必须设计成弧形。 全文
请问谁知道：{猪}什么为排酸肉？ 有谁可以回答一下吗？
{猪}经过排酸后的牛肉口感得到了极大的改善，味道鲜嫩，rou的酸碱度被改变，新陈代 谢产物被zui大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体 的吸收和消化。 全文
