求帮助!大型西餐设备有哪些要点?
大型西餐设备一、配备加热设备加热设备是西餐厨房设备中的主要设备。西方发达国家生活水平比较高,在能源上主要采用电和气,并且加热设备的性和自动化程度也都较高。常用的有炒炉、焗炉、扒炉、油炸炉等。二.配备冷.. 全文
请问:厨房设备工程如何正确保养? 十万火急!
厨房设备工程包括排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、电烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五.. 全文
求帮助!商用冷冻柜哪个品牌不错? 还请不吝赐
商用冷冻柜低温冷柜的尺寸大小不一,像江苏昕月海的家用低温冷柜,一般尺寸是594*602*866mm 稍微大点的有964*602*866mm 另外医低温冷柜大概是1140*840*950mm 种类很多,.. 全文
帮个忙,厨房设备有哪些?求解答
厨房设备厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经.. 全文