请问谁知道：低温速冻冷库温度一般多少度？

保鲜冷库：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒类，巧克力、黄油、鲜鸡蛋、保鲜肉等冷藏冷库：-10℃～-18℃ 冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏。低温速冻冷库：-20℃～-35℃ 鲜鱼、鲜肉、米面制品冻结冰淇淋、血液制品，化工原料等低温贮存气调冷库：8℃～0℃ 水果、蔬菜、药材、种子、较长时间贮存
低温速冻冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品的和水产品等，由于海鲜所需贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库等，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够大大延长海鲜的保鲜时间，一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。
低温速冻冷库可减少生物细胞内水份的外析，避免在细胞之间生成大的冰晶体，故而在解冻时，食物的汁液流失少；2.速冻冷库温度标准高，降温速度快，食品在速冻冷库中迅速降低到微生物生长活动温度之下，细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，可以有效地抵御微生物的增长，大大提高了食品安全；3.由于速冻冷库降温快，食品在速冻冷库中停留时间短，方便连续性生产，提高生产效率、降低人工成本，同时冷库设备的利用率也大大提高，避免了过多的资源浪费。

餐饮冷库工程建造要求有哪些

餐饮冷库工程建造要求主要包括以下几个方面：1. 温度控制要求：餐饮冷库的温度控制是关键的要求之一。根据不同的食品冷藏需求，冷库的温度可以分为冷藏温度和冷冻温度。一般来说，冷藏温度需控制在0℃至10℃之.. 全文
熟食冷库安装流程

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超市冷库工程建造注意事项

在建造超市冷库工程时，需要注意以下几点：1. 选择合适的地址：超市冷库工程建造地址的选择应该考虑到交利性、方便维护和管理等因素。2. 设计合理的冷库空间：冷库的空间大小需要根据超市的实际需求来进行设计.. 全文
带您了解：冷库工程介绍

冷库工程是一种在低温下保存食品、物品的建筑工程。冷库可以用来储存各种食品，如蔬菜、水果、肉类、海鲜等。它通常被设计用来在尽可能接近其所需温度的情况下维持这个温度。冷库工程的设计和建造需要考虑许多因素，.. 全文

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