大神们!麻烦回答一下如何做商用厨房工程?
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  • 商用厨房工程在施工过程中各功能间不要过大或过小、过多过少。设备质量不能太次,在满足预算的情况下,选择合适型号,高质量的设备。要保证耐用,牢固可靠。
  • 商用厨房工程检验室或者检验仪器和存样设备,确保饮食的来源安全。
  • 商用厨房工程厨房排污流向要从高清洁区流向低清洁区。冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉,洁净区不能设置明沟。
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