楼主请问：佛山烧鹅炉制作烧鹅需要注意什么？

佛山烤鹅炉烧鹅为广东名菜，制作要求很高，操作难度大。成菜要求色泽红润均匀，皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文

厨房设备在底柜安装时，应先调整水平旋钮。使各柜体台面、前脸在一个水平面上。使用木螺丝钉连接两柜，后背板通管线。表、阀门等应在背板划线打孔，这样一来便于躲让有关设备，并且孔侧不得出现锯齿形状。 全文

油炸炉是一种用于油炸食物的厨房电器，它可以通过加热油来使食物变得金黄酥脆。油炸炉的报价通常在150至400元之间，这取决于它的品牌、规格和功能。一些的油炸炉具有更多的功能和安全特性，例如自动控温、防过.. 全文

厨房配置调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。保养方法：使用时按照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿抹布将设备内外和设备表面的污物擦干净.. 全文