如何做大学厨房改造工程? 有谁可以回答一下吗?
大学厨房改造工程时,排烟设备净化设备要慎重选择,不能对环境造成污染,要符合国家相关规范要求;排污口要加设隔油网、防鼠网,注意安全;采用设备采用节能设备,可以降低成本。同时设备安装时要进行消声除燥处理。 全文
请问:商用厨房设备的要点有什么?
在做商用厨房设备时,厨师操作需要预留操作间距,人员进出也需要预留通行宽度,有些设备也需要预留一定的操作间距。有平开门的设备需要开门的空间,如冰柜就要考虑存取方便。 全文
朋友们,学生食堂包括哪些工程?
学生食堂为师生提供服务,应一切以学校规定的作息时间为准,为师生提供高i效美味的用餐标准。 全文
有谁知道:饭堂厨房设备具体要点是什么?大家可以说一下吗?
在做饭堂厨房设备时要考虑到,单位食堂一般就餐人数较多,时间比较集中、出餐量大、出餐速度快。所以对食堂工作人员来说好的工作环境和合理的工作流程以及得心应手的烹饪设备很重要。 全文