谁能回答！厨房设备在管理上有哪些注意事项？

厨房设备需要注意三个大的方面，1、抽油烟机的烟管不能太长，尽量靠近排烟口，2、洗菜盆也不能离排水管太远，负责排水不畅容易漏水，3、炉灶不能连着洗菜盆，因为这样的话台面容易断裂，又没有放盘子的位置，使用起来不方便，以上3点比较主要，还有其他很多小的方面，比方说炉灶尽量不要右边靠墙，必须要右边靠墙的话必须要离墙300公分，因为我们一般是右手炒菜。
厨房设备在底柜安装时，应先调整水平旋钮。使各柜体台面、前脸在一个水平面上。使用木螺丝钉连接两柜，后背板通管线。表、阀门等应在背板划线打孔，这样一来便于躲让有关设备，并且孔侧不得出现锯齿形状。
厨房设备调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。保养方法：使用时按照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿抹布将设备内外和设备表面的污物擦干净；用电设备需要注意用电安全；如果使用了皮带，要注意皮带是否松动，还需要定期给带有转动齿轮的设备滴入润滑油润滑。使用寿命：工作台、调料柜、货架的使用寿命8～10年；绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱寿命6～8年。

求帮助！烤鹅炉烧鹅制作注意什么呢? 急需赐教

烤鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候，大火烧制，时间未够就看起来色泽很漂亮了，这种情况经常出现鹅不熟透的现象，不熟透的鹅，皮虽然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟，可想而知，.. 全文
信诚厨具设备：炉灶公司

炉灶公司是一家专门从事厨房设备生产和销售的公司。公司成立于2000年，总部位于中国南方的一个工业城市。公司的产品包括各种炉灶、烤箱、微波炉、冰箱等厨房电器，以及相关的配件和服务。公司秉承“质量、服务至.. 全文
信诚厨具设备：卤煮公司

卤煮公司是一家历史悠久的企业，成立于20世纪初。该公司致力于提供的食品和饮料给广大消费者。他们以精湛的制作工艺、的口味以及的服务赢得了消费者的信赖和支持。他们的产品种类繁多，包括各种卤肉制品、汤类等，.. 全文
敢问大家，佛山烤鹅炉烧鹅制作需要注意什么呢? 知道的请回答

佛山烤鹅炉烧鹅为广东名菜，制作要求很高，操作难度大。成菜要求色泽红润均匀，皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。全文

天助网首页