楼主请问:工业纤维素酶能否酶解纤维素?
http://www.tz1288.com/ask/4600444.html
  • 工业纤维素酶和果胶酶的化学本质是蛋白质,但和蛋白质酶一样,都属于酶,是并列关系。 什么酶就是分解什么的,纤维素酶能分解纤维素,蛋白酶能分解蛋白质,它们都是消化酶,于是化学本质都是蛋白质。
  • 工业纤维素酶能够降解植物细胞壁,但是不能降解细菌细胞壁,因为细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖,不是纤维素。
  • 纤维素在工业纤维素酶作用下分解为葡萄糖水。纤维素确实可分解全棉衣物的亚麻纤维。可是,酶的活性和作用充分发挥是有自然环境限制的,要想使离体生物酶制剂像在生物身体内实际效果一样,技术性上有很难达到的。
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