谁能回答!无铝泡打粉有什么优点?教期待大神解答
无铝泡打粉的优点:产品质量好:使用无铝泡打粉的面包、糕点或者是饼干,生产出来的质量都比较好,口感细腻蓬松,而且颜色也非常可观。 全文
秋叶丹无铝双效泡打粉可以用在哪里?大家可以说一下吗?
秋叶丹无铝双效泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢氨,属于碱性物质,在接触水分之后会产生氨气和二氧化碳,有蓬松效果,但在发酵过程中,含有的化学成分都会反应挥发掉,在食物中不会含有,因此,对人体无害,但也不.. 全文
面包改良剂的应用
面包改良剂是一种用于制作面包的食品添加剂,可以改善面包的口感和质量。其应用如下:改善面包的口感:使用面包改良剂可以增加面包的松软度和韧性,使面包口感更加好,更加有嚼劲。提高面包的外观:使用面包改良剂可.. 全文
哪位大仙,急急急!五丰油条膨松剂应该怎样选择?
油条起发不大可能原因:1、面粉选择不当,应选中低筋面粉或者油条用粉;2、五丰油条膨松剂添加量太小;3、五丰油条膨松剂没和面粉混合均匀,或者和水混合后长时间搁置,导致与水反应气体散发; 全文