龙须笋嫩不嫩? 想知道
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  • 龙须笋是少糖低热量高纤维食物,它含的膳食纤维较多,有推动肠道蠕动、帮助消化、解严重之效,因此又被称作“刮油菜子”,是一种合理的减肥瘦身健康保健佳蔬。竹笋味道性平,具备“利九窍、通气血、化痰涎、健脾胀”。
  • 龙须笋的做法开水蒸制:锅中做开水,水开后,将竹笋切成几个,放进水中焯,水开后再煮五分钟,大约6分钟的模样,就可以取下,变冷后就可以切条了,历经解决的竹笋沒有苦涩味。此外,你也可以用盐水煮竹笋8到十分钟,这也可以除去竹笋的涩味。
  • 龙须笋虽苦,可是由于干制了缘故,用雪花笋煮汤、拌凉菜确是一丝苦涩味也吃不上的。
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