谁能帮助我！改良剂有什么特点？ 想知道
自己做面包是配方比例要平衡，油、糖是弱性材料，太多会导致面包收缩或塌陷，而盐用量过多则会抑制面包的发酵，导致面包体积不够;面包后醒发要根据面包的种类而定，甜面包时间较短，而吐司和大方包则需更长的时间，.. 全文
求帮助！五丰改良剂有什么作用？
面包制作不好的原因 发酵时间不足 面粉是新粉或储存过久 油、糖和盐的用量太多 没有五丰改良剂 全文
网友们请赐教！五丰无铝泡打粉价格便宜吗？
烤蛋糕用五丰无铝泡打粉不仅可以使蛋糕的体积大，而且还可以让蛋糕的整个结构显得细腻、蓬松，而且用了五丰无铝泡打粉的蛋糕表皮色泽金黄，不像那些会有浓厚的焦皮。 全文
有谁知道：油条膨松剂发不大是什么原因？
油条起发不大可能原因：1、面粉选择不当，应选中低筋面粉或者油条用粉；2、油条膨松剂添加量太小；3、油条膨松剂没和面粉混合均匀，或者和水混合后长时间搁置，导致与水反应气体散发； 全文
